La fumée de charbon volepar-dessus le toit de tôle basl'odeur de viande grilléese mêle à la brumela patronne est assise éventant les braises rouges
Une jeune femmecommande un petit bol de phởs'assoit sur le tabouret basattend que l'eau boutles baguettes à la main les yeux au loin
Le bruit d'un vendeur ambulantcliquette au début de la ruelleil annonce le paind'une voix rauquequelqu'un achète vite sans avoir le temps de s'arrêter
La jeune femme mangechaque brin de phở tendrele bouillon encore chaudla vapeur lui monte au visageelle touche ses lèvres du revers de la main
La patronne demande"tu veux autre chose"elle secoue la têtepose l'argent sur la tablepuis sort dans la lumière du matin
Le brasero reste rougesous la marmite d'eau bouillantela patronne s'assoitet ravive encore le charbonla fumée passe le toit pour le client suivant